看生物书时有一句：结合水是结合有机物质分子上的水，主要是以氢键的形式|科学博物

670330219 2008-07-23 17:33

与蛋白质上的负电性很强的基团（如氨基和羧基）结合形成的水胶体
我有个问题那就是水还可以是胶体？
并且下面还有一句结合水不能蒸发
为什么，当我们烘烤植物时，结合水不就散发了吗？
生化不分家，大家帮帮我~
刚学生物没多久……

硫酸亚铁铵 2008-07-23 17:34

刚学生物没多久就不要学这种东西

670330219 2008-07-23 17:35

书上说了这样的东西……