体温极限
理论：0℃纪录：16℃
正常人体温变化不大，基本上在37℃左右。人体体温降低，会出现一系列反应。比如，体温下降到36℃时，反应和判断能力会削弱；下降至35℃时，你将不能写出自己的名字，甚至走路都变得困难；下降到30℃时，很多人将失去意识，此时呼吸下降到每分钟两到三次。理论上人体最低存活温度的绝对下限是0℃，在这个温度下，身体组织内开始形成冰晶，所有细胞将被毁坏。
当前纪录：2001年，一个在-20℃天气中被冻僵的孩子苏醒过来。当时，她的心脏已经停止跳动两个小时，她的核心体温只有16℃。
力量极限
理论：5000公斤 纪录：300公斤
肌肉组织的每个肌纤维可以产生大约0.3微牛顿的力，而每平方厘米的肌肉可以产生大约100牛顿（10公斤左右）的力。但是前臂骨骼在5000公斤左右压力下，就会粉碎。
当前纪录：1931年，世界重量级拳王麦克斯·贝尔在与对手俄尼·沙夫的对决中，挥出了致命一拳。沙夫再也没能恢复，6个月后死亡，分析得知，贝尔挥出的一拳力量约300公斤。
失血极限
理论：40%纪录：75%
一个健康的成年人大约有3.8升到5.6升血液。人可以迅速流失总血量的15%而不会产生直接影响；达到这个上限后，你的脉搏会越来越快，出现眩晕、暴躁或者寒冷的感觉；失去40%血液后，你会因为血压太低导致心跳过速致命。
当前纪录：1987年，癌症患者梅丽莎·考索斯基被发现血液系统中只剩下0.9升（25%）血液，但是她的血液是在几个星期内慢慢流失的。
热度极限
理论：5克辣椒素 纪录：约0.1克
咖喱或者辣椒中的活性成分叫做辣椒素，辣椒素越多人就会感觉越热。尽管辣椒素本身并不能造成化学烧伤或组织损伤，但对神经系统却影响甚大。除了难以置信的疼痛之外，你的眼泪鼻涕将不受控制，上半身痉挛，30到45分钟内呼吸严重困难。警察用来防暴的胡椒粉中含有1克辣椒素，实际上，我们能够承受的热度只有其5倍强度。
当前纪录：2005年，美国新泽西州辣椒酱调制专家布莱·拉扎尔从红辣椒中提取出500克辣椒素，制成一种辣酱。他只尝了一小点儿，约0.1克，感觉舌头像被铁锤砸了一下。
电击极限
理论：200伏到2万伏 纪录：被雷击七次
人类对1毫安的电击就能产生感觉，而持续的200毫安的电流就能致命。人体皮肤电阻从1000欧姆（湿皮肤）到10万欧姆（干皮肤）之间，因此致命电压也就在200伏到20000伏之间。
当前纪录：美国公园护林人罗伊·苏利文在1942年到1977年间，曾先后7次被闪电击中。
人体极限有多大
所谓人体极限就是人体承受各种打击的最大限度，这种打击包括意外伤害、疲劳、饥饿、干渴、酷热、严寒、缺氧和疼痛等多种因素。探讨极限问题，就必须超越极限，超越极限就意味着死亡，因此，人们只会去挑战极限，谁也不敢去超越人体的极限。尽管如此，科学家们也一直在探索人体的极限，取得了一些参考的数据：
饮食：人如果不吃饭，不喝水，只能生存5天左右；如果不喝水，只吃饭，可以活1～2周左右；而不吃饭，只喝水，则可以生存40～50天，说明水是人生存中最重要的物质。
失血：我们知道，人体意外伤害危及生命主要是由于急性失血和疼痛所致。人体约有4000～5000毫升血液，相当于一开水瓶的容量，如果急性失血达30%以上，即1000毫升以上就可能达到人体代偿的极限，而危及人的生命了。至于疼痛则由于各人对疼痛的耐受性不同，而难以定出一个极限来。
睡眠：长时间的不睡觉会产生什么样的结果呢？1966年日本学者对一个23岁的男性进行禁眠试验，结果是101小时8分30秒并没有出现身体的变化，而且食欲旺盛，体重还增加了1.5公斤，但出现了错觉和幻视等精神活动能力的降低。
人体极限无限量吗？这可能永远是一个谜，但在应急状态下，人体的极限是可以延伸的，如：前苏联有发生过一件不可思义的事情，一位妇女遇到一只饿狼，在紧急关头她不知从哪里来的力量，从恶狼的口中抓出狼的舌头，最后将狼打死。
人体极限男女有别:女性的生理耐受力比男性强，在遭受同等的打击，如：疾病、饥饿和疲劳等，女性的耐受能力要比男性强。这一方面与女性体内的激素有关，另一方面与女性体内的脂肪较多有关。
由此看来，人体的极限之谜，尚不能完全揭开，而且与多种因素有关。我们要了解人体极限，又不可片面挑战极限，因为，过度劳累、饥饿和寒冷等的刺激是有害健康的，甚至会引起过劳死。