弱问：白酒到底是酸性的还是中性的|资料文献

高二学化学 2008-08-14 13:21

为啥会有人做出来是酸的。到底有没有酸性物质？

humboldtpenguin 2008-08-14 13:25

理论上说应该是很弱的酸性吧！

白酒里难免有点醋酸啥的有机酸~~~

不过。。肯定不是很强的酸性，所以可能用指示剂显示中性。

高二学化学 2008-08-14 13:30

再弱问一下，食醋的pH是多少？

CN_havoc卡曼奇 2008-08-14 13:33

各种有机酸，酚，酯水解产物都可能造成显弱酸性，不过在一定浓度的乙醇溶液中，这种酸性不能体现出来．

humboldtpenguin 2008-08-14 13:34

没测过 - -

据说含5%的醋酸，不然我们算一下
醋酸pKa≈4.74

CN_havoc卡曼奇 2008-08-14 13:37

最多最多3点几...

pKa约为5，相当于1/100000的电离度

1mol/L的醋酸溶液，[H+]=10^-5/L，pH=5吧...

而1mol/L相当于60g/L，6%了

高二学化学 2008-08-14 13:39

humboldtpenguin 2008-08-14 13:51

酿过头的酒？！

sunnybird 2008-08-14 14:16

酸化酒

电波飞扬 2008-08-14 14:42

白酒在3.5-4.0pH（我测了3个不同牌子）
食醋在2.5pH
我用0.5--5.0精密试纸测量的