1、常用培养基的制备、灭菌与消毒
营养：从外部环境摄取其生命活动所必需的能量和物质，满足生长和繁殖需要的一种生理过程。是生命活动的物质基础，是生命活动的起点。
营养物：具有营养功能的物质。也包括光能。提供生物的结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理环境。
营养要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水
培养基：人工配制、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的混合养料。要求：应具备6大营养要素；物质比例合适；必须灭菌。
2、选用和设计培养基的原则、方法及制备过程
原则：目的明确 、营养协调、经济节约
物理化学条件适宜
方法：生态模拟、查阅文献
精心设计、试验比较
步骤：称量、熔化、调PH、过滤、分装、
加塞、包扎、灭菌、冷却、无菌检查
培养基种类：
一、按成分的不同分
天然培养基、合成培养基、半合成培养基
二、按培养基的物理状态分
固体培养基、液体培养基、半固体培养基
三、按培养基用途
基础培养基、选择培养基 、加富培养基鉴别培养基
消毒与灭菌 ：
消毒：消灭病原菌和有害微生物的营养体
灭菌：杀灭一切微生物的营养体，芽胞和孢子。
方法：
一、物理的方法：加热、过滤、辐射
二、化学的方法：用化学试剂抑制或杀灭微生物。主要破坏细菌代谢机能。如重金属离子，磺胺类药物及抗生素等。
加热法：
（1）干热法：火焰灼烧灭菌和热空气灭菌。
1、火焰灼烧适用于接种环、接种针和金属用具如镊子等，试管口和瓶口，涂布用玻璃棒。
2、热空气灭菌利用高温干燥空气（160－170C）加热灭菌1－2h，适用于玻璃器皿和培养皿等。原理加热使蛋白质变性，与水的含量有关，当环境和细胞含水量越大，凝固越快。
3、注意事项：
1）培养基、橡胶制品、塑料制品不能用此法；
2）温度控制在