• 求：蜂蜜+绿茶生成的蓝黑沉淀准确说是什么？

    橘子饭团 Mon, 03 May 2010 20:34:55 +0000

    绿茶加蜂蜜



    蜂蜜兑茶水颜色会变深是正常的。
    蜂蜜中铁含量超过一定的量大约10PPM，加入茶水中后就会起反应，特别是深色蜂蜜。蜂蜜中若含游离二价铁过高，铁就与茶叶中的茶多酚发生反应，就会发生结合反应, 产生蓝黑色沉淀，视觉上有些不美观，但对人体是没有毒害的。 蜂蜜的含铁量为1--10毫克/千克,远低于人体的铁中毒量，蜂蜜中的铁多为二价铁, 这些铁不会对人体健康构成危害, 可以放心食用，冲泡时注意不要用金属茶具过夜喝即可。
    实际上蜂蜜茶还有很多的益处：治愈口腔溃疡、咽喉炎、止渴养血, 润肺益等肾功效。
      
    要注意冲泡的水温和放的先后顺序以及容器等因素。最好是用无盖的玻璃杯，然后现放绿茶，用80度左右的水冲开，（开水坐好后放置3-5分钟），待水温到50度左右时（放置5-10分钟，用手握杯温热）再放蜂蜜。一般绿茶与蜂蜜的比例是1：3左右（单位：克）。一定不要盖杯盖。
    另外，与放的绿茶的品质和蜂蜜的品种也有关系。如果你用的是紫云英蜜的话就可能冲出来还是紫色。要注意呦。不过绿茶与蜂蜜冲是不会有问题的，（只要都没过期），适合自己的口味就好。
    百度百的……不知道那黑色到底是啥……



  • # 1

    条纹海豚 Mon, 03 May 2010 21:08:45 +0000

    铁的茶多酚络合物.类似铁离子跟苯酚的显色反应.

  • # 2

    samhrc Mon, 03 May 2010 22:34:06 +0000

    如果你还要喝，那最好还是别乱折腾。别拿自己肚子当试管。
    俺玩可乐加曼妥珠，结果没控制好爆了。炸的到处都是天花板上也一大片。

  • # 3

    lydy1993 Mon, 03 May 2010 22:59:59 +0000

    引用第2楼samhrc于2010-05-03 22:34发表的  :
    如果你还要喝，那最好还是别乱折腾。别拿自己肚子当试管。
    俺玩可乐加曼妥珠，结果没控制好爆了。炸的到处都是天花板上也一大片。

    那个很好玩~~~

  • # 4

    FIRE Mon, 03 May 2010 23:21:25 +0000

    = =双氧水和Fe3+，放在一起半分钟，bomb。。