2-环丙烯-1-酮是不是比较稳定?

其极限结构是3中心2电子共轭体系

这种物质好像是以水合物形式存在，有偕二羟基。

可以参考最早合成环丙烯酮的文章，
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环丙烯酮的一个共振式为带2 pi电子的一个正电荷的三元碳环，由于pi 电子数符合4n+2 休克尔规则，理论上预测其可能较稳定。实验上证实环丙烯酮比环丙酮更稳定，而且NMR 谱发现即使在水溶液中，环丙烯酮也不会形成二羟基水合物，而是仍然含有羰基，原因是由于二羟基水合物破坏了芳香性，反而更不稳定。