初中化学扫盲——苏打系列
小苏打：碳酸氢钠 NaHCO3
【俗名】碳酸氢钠 重碳酸钠 小苏打
是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
【外观】白色粉末
【溶解性】无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性
【稳定性】受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
★不同量的NaHCO3与碱反应：
NaHCO3+Ca(OH)2（过量）==CaCO3↓+NaOH+H2O
2NaHCO3+Ca(OH)2（少量）==Na2CO3+CaCO3↓+2H2O
3.加热：2NaHCO3==（高温）Na2CO3+H2O+CO2↑
苏打： 碳酸钠 Na2CO3
【俗名】纯碱、苏打(Soda)
【外观】白色粉末 或 细粒结晶(无水纯品)
【稳定性】高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块。吸湿性很强 ，很容易结成硬块，在高温下也不分解。含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。
【溶解性】易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。
碳酸钠易溶于水，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。
大苏打： 硫代硫酸钠 Na2S2O3.5H2O；Na2S2SO3
【俗名】大苏打、海波；次亚硫酸钠、无水硫代硫酸钠
【溶解性】易溶于水，不溶于醇。
【稳定性】在空气中加热被氧化分解成硫酸钠、二氧化硫和水。在隔绝空气下燃烧则生成硫酸钠、硫化碱和硫黄。
大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性．它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水．在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解．
Na2S2O3＋2HCl＝2NaCl＋H2O＋S↓＋SO2↑
它可以解氰化物中毒
cn--------scn-
帮楼主加一条。。。。
苏打的打应该念二声