重金属及其盐类对人体为什么有危害？|新手提问

FIRE 2009-02-04 14:09

恩，rt。。

星夜钢琴手小豆 2009-02-04 14:14

使蛋白质变性…

神奇的地球 2009-02-04 14:17

每种重金属对人体某些部位有特定伤害作用，基本原理是蛋白质变性

FIRE 2009-02-04 14:20

恩。。是特定重金属对应特定部位吗？

Rachel 2009-02-04 14:24

[i=s] 本帖最后由 Rachel 于 2009-2-4 14:25 编辑 [/i]

使蛋白质变性。。初三老师做过在蛋清里倒CuSO₄的。应该不是。

星夜钢琴手小豆 2009-02-04 14:26

汞、铜、银等重金属盐类加到蛋白质溶液中也能引起蛋白质变性。这一作用在高于蛋白质的等电点时（偏碱性）更为显著。因为重金属离子能同蛋白质分子中某些基团形成复合物而沉淀。这样蛋白质分子中原来的盐键受到破坏，因此破坏了分子的空间结构。

FIRE 2009-02-04 14:28

啊。。。谢谢ls了。。。

空灵寻叶 2009-02-04 15:11

蛋白质变性，然后就沉淀了......话说用硝酸银沉淀过含X液的尿.......

CN_havoc卡曼奇 2009-02-04 15:12

还有可替换酶里的一些重要金属离子，主要还是蛋白变性

甲酸钾乙酸钇 2009-02-04 17:31

蛋白质变性主要是肽键上的氮原子与重金属离子形成配位键么？