[谷歌答案不明确]为什么用淡盐水就很快能将咸菜中的盐份泡出|新手提问

小昭 2009-04-24 21:06

用淡盐水泡咸菜能比直接用清水泡更快将咸菜泡淡，这是怎么回事

谷歌上搜得答案：
因为淡盐水未达到饱和,
通过把咸菜里的盐分析出,以使水中的盐份达到饱和。。。

但是清水不是可以看成0%的盐水，不会比淡盐水更快使盐分析出吗？

CN_havoc卡曼奇 2009-04-24 21:33

不觉得是这个原因....

总觉得和细胞渗透有关系

甲酸钾乙酸钇 2009-04-24 21:40

话说那都已经是死细胞了，胞膜都失去半透性了，哪来的渗透？

humboldtpenguin 2009-04-25 13:51

真有这么一说？

苯萘蒽菲 2009-04-26 11:12

无限稀释的溶液不能等同于纯水。

具体机理不清楚

humboldtpenguin 2009-04-26 14:36

感觉非常神奇。。求详解。。。

Cattigrew 2009-04-26 15:04

向地板求机理...为什么不能等同呢

小昭 2009-04-26 21:09

[b] 7# Cattigrew [/b]
是呀，再说0.1%左右的食盐水在泡咸菜时也和用清水泡一样很慢

必秋 2009-04-27 20:00

小昭姐带来这个问题我在网上找不到，请大虾详解

key_to_that 2009-04-27 22:43

跟依数性有关？？？？